古代有刷豆腐的风俗。当然，现在这一天特意做豆腐的人很少，但营养价值明显非常低，所以不能持续对豆腐的热情。

豆腐海带特别有效，活不了多久！ 据美国合众国国际社报道，日本冲绳岛健康的百岁老人的比例依然低于世界大部分地区。根据研究，冲绳老人长寿的秘密是不吃和食时被很多人嘲笑的热气腾腾的豆腐海带味增汤！ 日本国家癌症研究中心静静地发表了研究成果：一天喝三杯以上味增汤的女性患乳腺癌的概率比一天喝一杯的概率高40%以上。一天喝两杯味噌汤的女性得乳腺癌的概率也增加了26%。

一天喝一杯味噌汤的人，得胃癌的概率是不喝的三分之一。为什么看起来普通被国人冷落的味噌汤这么有效？ 海带效果中医说，海带性味微寒有毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、吸脂升压等效果。现代医学的研究表明，海带含有很多有益于人体健康的营养成分和药用成分。

吃海带可以减少血糖、血脂、胆固醇，有效预防动脉硬化、咳嗽、癌症、老年性痴呆、凋亡抵抗等。因此，日本人称海带为长寿菜。1利尿消肿海带含有很多甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可以预防肾功能中风、老年性水肿、药物中毒等。2富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对预防动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的效果。

海带中的优质蛋白和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用。3增加放射性疾病的海带胶质可以促进体内放射性物质与小便一起排泄到体外，增加放射性物质在人体内的积累，增加放射性疾病复发概率，经常吃海带可以使头发变黑。4防寒海带也有防寒的作用。

冬天怕冷的人经常吃，可以有效地提高自己的防寒能力。5抗癌近年的研究发现海带、海藻、紫菜等海藻类食物具有抗癌、抗癌的效果。其中关于大肠癌乳腺癌的预防被认可。另外根据专家的统计资料，长期吃海带的老年人患病率的平均值低5%~8%，寿命的平均值上升了4~8岁。

豆腐效果豆腐蛋营养非常丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类、植物油、非常丰富的优质蛋白质，被称为植物肉的美称。1在预防心血管病豆腐健脑的同时，还可以诱导胆固醇的摄取。大豆蛋白能明显减少血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅有助于结肠癌，还有助于心脑血管疾病的预防。2降低乳腺癌的概率制作豆腐大豆中含有的大豆异黄酮可以调整乳腺对雌激素的反应。

日本女性尿中异黄酮浓度是美国、荷兰女性的100~1000倍。这与日本人经常吃大豆有关，也是欧美各国发生率低于乳腺癌的理由之一。

另外，可以有效地预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等复发。3抗血栓具有制造大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有明显的抗癌活性，诱导肿瘤细胞生长，诱导血小板填补，抗血栓的效果。4补益清热解毒道家中医理论认为，豆腐味甘性燕入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，更适合热性体质、口臭口渴、胃肠不明、热病后休养者食用。

现代医学表明，豆腐除了有减少营养、帮助消化、促进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也极为有益，在肝脏功能中可以减少血液中的铁含量。和道家君一样，突然觉得这豆腐海带味增汤是为日本人而生的吗？ 我知道从食物的作用和日本人的成长环境来看也是相辅相成的。

所以，不要再看这非常简单的豆腐海带汤了。它对延年益寿有相当大的帮助，可以经常喝，增强抵抗力。特别是在寒冷的冬天，可以防止寒冷和疾病。

豆腐海带味增汤的制作方法原料：豆腐1片、青椒1个、海带50克、浅色酱油10克、姜2片、葱2根、肉清汤、原料、白糖各适度。做法：豆腐托小块，甜椒洗净切片，姜洗净切丝，葱洗净切末，海带洗净托条。把浅色酱油、1/2杯冷水放在碗里均匀分布，可以使用过滤器。锅里放三碗肉汤煮，豆腐、青椒、海带，放一杯原料和姜丝煮，再放第二步调好的材料煮，放过热原料，最后放一碗糖，再煮，海带汤玛丽亚放洋葱花，大汤钵。

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