购物、餐饮、娱乐“52: 18: 30”，这是购物中心业务的“黄金比例”，正在被超越，取而代之的是购物、餐饮、休闲娱乐的“1: 1: 1”消费模式，其中很多购物中心的餐饮比例从35%上升到40%甚至60%。业内回应：“购物中心餐饮比例的提高与购物中心本身的功能有关，同时也与餐饮行业本身的优质取客效应有关。

与此同时，随着电子商务和购物中心购物功能的明显趋势，餐饮业态的调整也在加快，但未来打破这一下限的可能性不大。但不要避免大型餐饮商场的频繁出现。”引用一位著名商业地产人士的名言：“购物中心更大的魅力在于巨大的变化，它带来的新体验，以餐饮为契机的购物中心调整，或者未来购物中心调整带来的新转型机遇。

”但是，未来的购物中心将是一个“不吃不出”的市场结构，并且会有很长一段时间的稳定。“美食”店和购物中心的“餐饮第一”趋势显著。之后，顺城、北辰财富中心、南亚风情第一城、新都龙城、七彩MeTown等众多昆明“新生代”商家如雨后春笋般蓬勃发展。2014年，昆明进入新一波商业“新星”。

据记者调查统计，2014年将有昆明西山万达广场、经典双城悦香坊、昆明百强新都、昆明行政中心新都昌广场、昆明上海东盟商务大厦、锦安、文化空间、润城大道、安宁世贸广场、斗南花花世界等共10多个项目。其中经典的双城悦翔坊已经建成运营，部分业态已经开了个好头。

同时，据记者了解，今年下半年，陆续开业的商场也将以大型餐厅开业为亮点。他们争先恐后地在今年下半年或十一国庆或年底春节自由开放时间。Eve让大众“饱餐一顿”后对购物中心留下更深的印象。

确定最近新开的很多商场，哪种业态更需要你？更容易融入人群？就目前的情况来看，在电影院和慢行时装店燃起大火之后，风水已经转到了“餐饮业”的头上，第一把火的“食品店”的开业可能正在成为铁律。这也是为什么最近刚开始运营的经典双城悦翔广场的“城市花园店”经典店收到了好消息：自三个月前开业以来，“城市花园店”经典店月营业额已突破200万，上座率一路攀升。昆明购物中心在一定程度上是近1-2年开放的，如南亚风情第一城、新都龙城、七彩MeTown等商业项目。

而餐饮区无疑是整个购物中心的热点。同政策咨询研究部主任张宏伟明确表示：“目前，很多购物业态无疑成为了餐饮业的陪衬。

与餐饮区的餐厅相比，很多商场都是冷清的，这让很多运营公司非常困惑。”不仅仅是已经开业的购物中心区，“餐饮带头”现象明显，在未来即将开业的众多商业项目中，餐饮行业扮演着最重要的角色。例如，正在大力建设的“大隆城”旨在打造昆明新地标，该项目的商业容量中将有多达40%的餐饮区域，为餐饮企业开辟道路。目前开店认可度的西城时代西门町，堪称台湾美食的引进，有意让昆明人享受台湾美食。

据该公司负责人介绍，“这次引进的台湾食品店不仅在口味上打破了昆明菜，而且在服务领域也不会得到全面提升。”与此同时，最受欢迎的场外美食是德伦郎悦湾的美食街，它也是为了介绍泰国菜，离开市场 购物中心建设过程中餐饮企业数量急剧增加是不争的事实，这意味着数量的减少。它在整个购物中心的业态比例中表现出哪些新特点？过去在商业地产运营投资比例上，还是有这样一个参考标准，即购物、餐饮、娱乐、休闲娱乐的“黄金比例”为‘52:18:30’，但这个黄金法则可能正在被超越，取而代之的是购物、餐饮、娱乐、休闲娱乐的“1: 1: 1”的消费模式。其中，国内知名商业地产企业万达广场，至今仍有这样的经营理念：“购物中心不买，不吃”。

按照这种思路，万达购物中心在招商时构成了内部拒绝：“30%的购物中心面积要作为餐饮业态”。作为万达进入华南的第一个项目，广州白云万达引进了20多个餐饮品牌，包括各种菜系。

一位经常去万达广场购物的消费者表示，“万达步行街三四楼同意有餐厅用砖”。其中，即将在昆明开业的西山万达广场也在餐饮业务中受到了高度关注，很多一线城市和万达广场的客户已经空了一套，对昆明万达广场寄予厚望。

从某种程度上来说，经常在南平街闲逛的小白领陆佳，会怀念更近一点的正一坊四楼豆花食品店。在正一坊地下的淘宝街上，新开的“可脑”也是她在某种程度上经常出没的小店。

“民以食为天”的餐饮业发展迅速，被迫受益于中国人对美食的热爱。“民以食为天”是中国人饮食的一大关注点，当中国人经历了“食不果腹”的时代，钱包鼓鼓的时候自然会记得“犒劳”自己的肚子。近年来，中国餐饮业发展迅速。据相关统计，餐饮业的增长率比其他行业高10个百分点。

可以说，我国已经进入餐饮业大发展时期，市场潜力大，前景广阔，行业水平大幅提升，年发展速度15%-18%。毕竟有专家认为，中国餐饮业的“网络化、规范化”连锁经营也是餐饮业发展缓慢的最重要原因；同时，与其他行业相比，由于餐饮方式的多样化，餐饮行业在改变品种和经营形式时，不需要投入大量的资金和花费大量的时间。所以在竞争中更容易找到决心，不会陷入低价竞争的泥潭。餐饮业一直说“各行各业以餐饮为王”，一直被认为是最有吸引力的行业之一。

它利润低，资金转移慢，日常运营收到的都是现金。至于货源，可以赊销给原材料，定期结算，输给其他行业。如果进的是特色小吃店，投入不多，店也不大，员工也不用很多。

它不仅能满足顾客的口味，而且价格低廉，往往很受欢迎。据了解，中低收入国家平均每268人享用一家餐厅，而中国约有2000人享用一家餐厅。这个数字指出，相比之下，中国餐饮市场并不饱和，潜力巨大。

巨大的商机在等着运营者施展聪明才智，万丈深渊的金山在等着他们挖掘。同时，对于大中城市来说，大量移民的流动，女性职业人口比例的增加，社会交往市场需求的提高，必然是更好的以聚集和体验为目的的社交场所，“不吃东西”无疑是更多中国人接触感情的好方式。就云南餐饮业而言，近年来保持了高速快速增长的趋势，而许多餐饮企业也开始走出购物中心，成为高端场所的日常消费品。

就昆明而言，餐饮在2006年左右开始走出购物中心，成为不可或缺的商业形式，本世纪末也是昆明大量购物中心的崛起期；随后，2008年后，大量城中村改造项目陆续开工，餐饮行业也预测城中村改造项目占用大量商业地产项目。再次就餐后，商场餐饮业务占比大幅上升。“本来是我们想加入的新开的商场或者美食城。

现在他们来到门口，希望我们加入他们。近年来，我们还参加了许多餐饮品牌和商场品牌联盟的推广会议。主要的评审推手是购物中心的招商部门，很多购物中心也获得了一些不错的条件。”在昆明拥有10多家连锁餐厅的孟老板承认，他的店铺扩张速度这几年有点慢，而且他主要落户在新开的购物中心，有时候在同一个区域的不同购物中心区域，他都有自己的店铺。

对他来说显而易见的是，很多客户“再餐饮再购物”的生活习惯，也让很多餐饮企业踏入了很多购物中心的发展机遇；同时，随着人们对就餐环境和服务的排斥程度的提高，连锁餐厅的竞争优势更加明显。随着许多购物中心的扩张，餐饮企业也必须寻找新的市场机会。在商场扔橄榄枝的时候，大部分都有必要的餐饮企业，会拒绝接受。

同时，很明显，在协鑫集团的品牌领军人物中，更多的商场，尤其是大型商场，更注重餐饮业务的引入。一种是餐饮消费是有目的的消费，没有哪个消费者会不吃东西就不逛商场不走，这种饭的比例可能接近80%。另外，餐饮行业，吸引力强，也是人流较多的主要商业形式。

此外，建设大型购物中心，为了满足项目区居民、企业落户写字楼、商务办公等人群的餐饮需求，还必须考虑引入更好的餐饮业态。正因如此，餐饮业大多沦为购物中心的重型业态。

即使是万达广场的餐饮业务也大多是适度管理，购物中心对餐饮业务高度重视。“商转，粮转第一”和“电商”的影响是催化剂。对于很多购物中心来说，改变原有的格式和材料并不容易。

这肯定不仅仅是商家反对，一定程度上还要耗费大量的人力物力，但是我们却没有发现，在购物中心的“业务转移阶段”，餐饮的变化更加频繁，原因是真的吗？DTZ戴德梁行认为，在电子商务的冲击下，百货商店和服装品牌的零售商面临着降低成本和减少销售的困境。“为了应对电子商务行业发展缓慢带来的影响，许多购物中心竞相创造新的商业主题或特色领域，为客户提供新的消费体验，并竞相提升休闲、娱乐和餐饮等体验形式。

比例是最重要的。”同时业内人士回应：“餐饮业的出租能力大大加强，餐饮租金大幅上涨，这也是这类业务需要缓慢扩张的一个原因。”“以前商场的餐饮形式以大中型餐饮为主，规模大，租金低。

往往只有一个。随着餐饮业务的多元化和个性化发展，大型商场的餐饮砖租金也大幅上涨。

”目前很多商场的餐砖租金同比上涨了20%到30%。此外，有业内人士回应：“餐饮业是商场聚集人气的较好渠道，与儿童业态、休闲娱乐业态有较强的互动。”因此 目前，每个人都在寻求更大商场的差异化发展。

现在的商场必须有更好的业态才能有更多的消费者。通过减少餐饮、休闲和娱乐形式，消费者可以减少在商场的停留时间，获得更好的商业机会。

专家了解，大型餐饮企业不用担心未来租金压力。对于“廉租房”排挤慢时尚餐饮品牌的案例，昆明房地产业回应：“大型餐饮企业不用太担心未来租金压力。”因为，对他来说显而易见的是，就商场的餐饮业务布局而言，餐饮业务的租金水平并不低，而且从商场的租金收入比来看，大部分餐饮布局楼层的租金收入比也很低，还在餐饮企业需要忍受的范围内。但是一般的购物中心都要靠餐饮企业带客接人。

所以房租涨幅一般不大。慢时尚餐厅品牌在国际一线的位置和租金水平与一般餐厅有很大不同，不能一概而论。新闻链接昆明第一家肯德基关门大吉或租金下跌，导致2001年昆明第一家肯德基快餐店开业，位于安百里广场入口处的黄金位置。

开店伊始，肯德基就多次进入昆明人排队吃饭的盛况。虽然肯德基和麦当劳后来进入了昆明的几十家商店，但安百里广场的肯德基仍然是生意兴隆的商店之一。然而开业14年后，这家肯德基店今年年初悄然关门，原址变成了瑞士表真力士和劳力士的专卖店。

根据方百联广场物业反映，肯德基在租期届满后并未坚决续租，原因不明。至于媒体，肯德基一再发电子邮件告知是否因租金高而被迫重新开业，但肯德基没有回应。据昆明商业地产业内人士透露，肯德基在昆明的第一家门店关闭可能有两个原因。第一，安百里广场大幅加租，远远超出肯德基的承受能力，被迫关店。

另外，肯德基关门的原因可能是物业方百联广场想引进更高端的品牌，但不愿意与肯德基续约。新闻辅助的商场美食之旅当更多的美食走出高端商场，成为商场的常备业态时，就有必要在商场开一个好的美食之旅。

目前昆明各大商场流行的美食地图有哪些？下面是很简单的介绍。1.正一坊4楼美食天街有30家大小餐厅，大部分是著名的连锁餐厅，大部分是洋菜餐厅，如亚历山大俄罗斯餐厅和罗娜泰国餐厅。在这里，食客还可以品尝到美味的日本料理和意大利美食。当然，天街也有中国菜，比如云南菜或者川菜，甚至还有很多专门做甜品的餐厅。

2.金鹰购物中心B座6楼金鹰购物中心昆明店于2007年8月试营业。位于昆明青年路商业区核心区域，由国际知名设计事务所设计的精致商业空间约33700平方米。昆明店是当地规模较大、品类正规的高端百货商店，集餐饮、休闲、娱乐等丰富的生活功能于一体，致力于引领昆明时尚潮流。食物，自然也是必不可少的。

3.南亚风情，第一城A5-5楼，南亚风情，第一城，融合项目内近50家餐饮商家，以异域风情，精致中餐，温馨火锅，创新美食，经典小吃，美味甜品，为您打造美味佳肴，优雅用餐环境，诚信服务，让您的用餐成为一种享受。4.五、新都龙城CPark拥有10万平方米的巨大成交量，壮大了集精品购物、品牌娱乐、格调休闲、餐饮为一体的新型商业集团。项目覆盖全球500强麦德龙餐厅、独立民族时尚百货、时尚美食广场、时尚品牌、时尚家居、儿童商店、女性客厅、家庭休闲娱乐餐厅、活力运动馆、3G数字体验馆等。

据报道，那里 5.彩美城快乐休闲娱乐主题购物中心位于白塔路七彩袁俊彩美城购物中心，包括著名服装、风味美食、五星级影院、儿童游乐场、时尚娱乐等多元化业态；就美食板块而言，正宗的广东早茶、正宗的韩式料理、原汁原味的美式牛排……这一切都将沦为你在五彩缤纷的METOWN美食城可以充分享受的美食体验。随着许多餐饮品牌的到来，如老冬粥皇、屋歇烧烤、杨妃铁板烧、润吉甜品、怡秀幸福牛排，未来丰富多彩的METOWN将融合中西美食，打造一个特殊的时尚餐饮区。昆明美食地图链接被很多商场美食地图所欣赏。

目前已经有很多资深美食专家总结出了昆明的美食地图。根据几乎所有的统计数据，昆明有20多个美食街区供你自由选择。

下面是一个很简单的列表：1。市中心美食以青年路为中心，去石三街，去金马比鸡广场，再去婺城路，翠湖，典韦菜馆，云南风味小吃店比较多，还有一批云南著名的美食餐厅：云南益智餐厅、骨王火锅餐厅、祥云美食小吃城、云和香餐厅、爱罗春餐厅、大厦、老街坊、大德餐厅、东西寺塔的长街宴等，构成了昆明炙手可热的闹市美食聚集区。

2.西坝路和西苑路的西坝牛肉馆的牛肉面很有名。每天早上，他们都要排队10多米。他们不吃的是他们的大饼牛肉面；此外，西苑南路还有一家著名的杨家角庄餐厅，专门销售以火腿为主流产品的云南特产。

3.关上美食这一带以关上中路为主，包括关上野生菌街、关口南路、双桥路等区域。闭关美食一直是昆明美食的新亮点，包括野菇街、顺丰酒家、杨家锅子、石屏家族、南华野菇园、红方圆酒家、益田花园、江川三菜、蓝欣肥牛园、红河谷、杨家上海酒家、上海家族。

4.北京路最好吃的是金龙酒店后面的海鲜街。虽然海鲜餐馆少了，但其他口味也开始很丰富了。金华宾馆以其上海菜闻名。

顶层的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的夜景。可以说是昆明南部的爱情餐厅之一。5.世博大道美食世博大道，在环境优雅的昆明世博园内，除了原有的皇阁、世博纪信花园、大龙河餐厅世博店、季华厨苑火锅馆等全国著名的宴会菜品外，现在还有绮优花园、冯春馆、仙秀花园等10多家餐厅和餐厅，以及众多的娱乐设施和夜总会。

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